爱吃加工食品，增加早亡风险！你常吃的5种食品就在黑名单上
时间:2019-04-12 20:19 来源:百度新闻 作者:巧天工 点击:次
经常吃加工食品，早亡风险高
研究人员表示，过度加工食品糖、盐和饱和脂肪酸含量偏高，热量也较高，并且很多营养素在加工过程中损失了，这些因素会增加慢性病的风险，从而增加早亡风险。 加工食品正在悄悄伤害你 1 增加胰腺癌危险 登瑞典一项研究发现，每天吃1根香肠或者2片咸肉会导致胰腺癌危险增加20%。
易引起心脏衰竭 《循环：心脏衰竭》医学期刊上的研究发现，如果男性每天吃75克以上红肉加工品，患心脏衰竭的风险会增加28%；多吃50克加工肉（约一两片火腿），患心脏衰竭的风险上升8%；吃最多加工肉的男性，出现心脏衰竭的风险更是增加了2倍以上。 3 导致抑郁 澳大利亚詹姆斯·库克大学的科学家们发现，加工食品中含一种与抑郁症相关的脂肪酸，经常食用加工食品可致抑郁症风险升高。 4 影响男性生殖能力 哈佛陈曾熙公共卫生学院一项最新研究显示，大量食用培根、香肠等加工肉制品的人，试管受精的成功率低；吃鸡肉等禽肉更多的人，试管受精的成功率高。 5 加速人体老化 糖、蛋白质和脂肪在高温下较长时间加工会产生一种有毒化合物——“晚期糖化终产物”。该物质毒性较强，会加速机体老化，甚至会加大患认知障碍症和糖尿病的风险。
1 加工肉制品 加工肉制品是指经过腌渍、烟熏、发酵及其他用于增强口味或防腐处理方式制成的肉制品，如火腿、培根、香肠、熏肉、牛肉干、酱牛肉等。
2 精加工谷物 蛋糕、点心等经过精加工的谷物，除去了大部分的膳食纤维、维生素与矿物质，营养价值大大降低，再加上为了追求口感，大量添加糖，过多食用可增加龋齿、肥胖、糖尿病风险。
3 调味坚果 这类坚果经过烤制、油炸和调味处理后，不但维生素含量明显下降，蛋白质利用率也会下降，维生素E和必需脂肪酸也会有损失。同时，盐和糖的含量大大增加。
糖果 糖果本身主要成分是糖，营养素密度低，能量较高，过量食用会增加龋齿、肥胖与患糖尿病的风险，应尽量少吃。 5 果蔬干 果蔬干本身是一款营养价值不错的加工食品，含有膳食纤维、多种维生素与矿物质，但现在大部分果蔬干为了追求美味会添加大量的油、糖，过量摄入增加肥胖风险。
需要说明的是，并非所有加工食品都不健康，比如牛奶、酸奶、原味坚果、原味果蔬干就很好。选择加工食品时，应该学会看配料表，配料表里含有大量油脂、氢化油、糖、盐，就要格外注意，应少选或不选。 来源：生命时报 觉得有用别忘了点“在看”！
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